美食堂：炸藕饼

1、先取若干节老藕，洗净然后除去皮，（去皮主要是为了将藕碾压的时候不会因为皮碾压不开）

3、碾压成藕泥后，加入盐，鸡精，生抽，耗油，然后搅拌均匀，稍放置一会，等调料入味。

5、搅拌好后，放置一下，我们先将锅内倒入色拉油，开大火至油开，然后转小火，将藕泥用勺子挖入锅内炸，等到一面炸的金黄，稍用铲子翻一下，炸另一面。炸好后放入盘里。