自制蜜雪冰脆片冰淇淋

1、80g细砂糖与10g水混合小火加热

3、70g温热的奶油分两次倒入锅中搅拌均匀关火

5、蛋黄打散，牛奶微微加热至表面冒小泡，趁热慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。

7、混合均匀

9、淡奶油打发至5分流动状，与放凉的牛奶蛋黄液混合均匀。

11、模具垫油纸，倒入冰淇淋液，入冰箱冷冻6小时以上。