胡萝卜牛肉丝
1、牛肉洗净切丝，用葱花，姜末，干淀粉，酱油和料酒调味，腌10分钟。
2、胡萝卜洗净刮皮，切细丝。
3、大火加热油至冒烟，将牛肉丝入油锅速度拨炒，呈熟色后在炒锅的一角，淋出油来炒胡萝卜丝。
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1、牛肉洗净切丝，用葱花，姜末，干淀粉，酱油和料酒调味，腌10分钟。
2、胡萝卜洗净刮皮，切细丝。
3、大火加热油至冒烟，将牛肉丝入油锅速度拨炒，呈熟色后在炒锅的一角，淋出油来炒胡萝卜丝。