巧克力千层的做法

1、材料全家福

3、加200的牛奶，融化的黄油打匀。有柠檬汁的加几滴，没有的加白醋也可以起初会有点味道后面就没了。

5、面糊过筛2-3次，使面糊细腻。

7、热锅小火，取一勺面糊摊开（面糊放进去前把锅抬起来）摊开速度要快，不然面糊就凝固了。中间起泡边缘微翘时用筷子慢慢拨起把面皮取下。请一定用平底的质量好不粘靳陂偃蟛锅！不然面皮就拿不下了。一张皮好后使锅子冷一点再放下一勺！

9、淡奶油加糖（这是另外的，大概10g，喜欢甜的可以多加点。）打发，有竖起的小尖就好。

11、包起来放冰箱冷藏半小时。包起来可以定型，好切。