卟咔咔-卷心酥

这些美丽的小东西是我童年最喜欢吃的点心。薄薄脆脆，咬上一口，卟咔咔。。。悦耳的清脆，浓浓蛋香，总是带着微笑用牙齿仔细咬碎它。终于可以自己制作了，原料简单，只是每次只能烤九片，出炉就被卟咔咔、咔咔的吃掉了。快快拍上几张靓照，通感一下它的香味吧。 用料：糖粉80g、蛋白2个、蛋黄1个、速溶咖啡粉3g、牛奶50g、低筋面粉110g做法：1、糖粉过筛加入蛋白、蛋黄搅拌2、将速溶咖啡加入牛奶中充分混合后倒入1中3、再过筛加入低筋面粉，充分搅拌4、将面糊用勺子在高温油布上抹成圆。一个烤盘能抹9片。5、烤箱180度预热，放在中层烤8－10分钟。6、拿出速与高温油布一同卷起，稍凉即可. 分解图：

 1、所用工具和原料                    2、糖粉加蛋白和蛋黄的搅拌液3、将速溶咖啡加入牛奶中充分混合后    4、加咖啡牛奶后的搅拌液  

5、过筛加入低筋面粉                  6、充分搅拌后的液体7、在高温油布上抹的面糊             8、入烤箱烤到这个样子 

9、迅速和油布一同卷起，稍凉           10、卷好后是这个样子11、美味欣赏                           12、继续美味欣赏