凉皮

1、准备适量的面粉（根据人的多少确定）。

3、把面粉揉成光滑的面团，面团要软一些，这样容易出面筋。

5、加水 把面揉成面糊糊。

7、第二、三遍加水洗 可以另外放一个容器里。

9、洗完了 静置两三个小时，如果洗的面糊比较多 需要静置五六个小时吧。

11、取凉皮锣锣 用刷子刷上薄薄一层 均匀即可。

13、烧开半锅水，把锣锣放入，盖上盖子。

15、标准就是凉皮起大泡泡 这样凉皮才是熟透的。

17、然后把凉皮解下来。

19、刚才做好凉皮以后，趁着烧开的水，直接放上篦子，把面筋放入，大火烧25分钟。蒸好后直接拿出来，趁热切成块状。

21、黄瓜切成细丝。

23、加入自己喜欢的调料。