猪血怎么蒸才又嫩又香窍门
1、1.猪血要新鲜未凝固的,未凝固的猪血蒸出来口感才嫩。
2、2.猪血和水按照1:1的比例兑,也可以放骨头汤哦。
3、3.打鸡蛋,搅拌均匀,然后把鸡蛋液放入猪血和水混合液中,搅拌均匀。4.葱、姜切末,放入搅拌好的猪血中,加入盐、五香粉调味。5.可以过筛一下,这样口感会更嫩。
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1、1.猪血要新鲜未凝固的,未凝固的猪血蒸出来口感才嫩。
2、2.猪血和水按照1:1的比例兑,也可以放骨头汤哦。
3、3.打鸡蛋,搅拌均匀,然后把鸡蛋液放入猪血和水混合液中,搅拌均匀。4.葱、姜切末,放入搅拌好的猪血中,加入盐、五香粉调味。5.可以过筛一下,这样口感会更嫩。