清蒸多宝鱼的做法

1、多宝鱼洗干净，外面一层黏膜洗掉，用剪刀把鳃挑出来剪干净

3、两面撒上盐，倒些料酒腌15分钟，中途翻个身，去腥。

5、一砚汨枰镖勺蒸鱼豉油，半勺生抽，半勺糖搅拌均匀。（后面一段过程没拍照，字面了解）十五分钟后把腌鱼的汁水倒掉，两面铺上生姜和葱（记得留一部分最后摆盘用），肚子里也放些。鱼盘子上蒸架，水烧开后蒸7-8分钟，关火闷5分钟，看你买的鱼大小决定时间长短。