巧克力奥利奥抱抱卷怎样做

1、准备好食材，蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆要无水无油。

2、蛋黄加10g细砂糖搅打均匀。加入玉米油搅打混合均匀。加入牛奶搅打至充分融合。

3、低粉和可可粉混合过筛。Z字加转盆搅拌成细腻顺滑蛋黄糊。蛋白分两次加糖打发至能拉出小弯钩。

4、倒回蛋白里翻拌均匀成细腻顺滑面糊，装入裱花袋备用。

5、在铺有油纸的烤盘里划圈挤出8cm左右小圆饼（我挤了大概9个），震两下烤盘震出大气泡。

6、放入预热好的烤箱160度，15分钟，取出放烤网上稍晾凉撕掉油纸，继续冷却。