拔丝脆皮茄子的做法
1、准备一根茄子，将其清洗干净，然后去皮切成丁。
2、然后，用清水洗一下，裹上一层薄薄的玉米淀粉。
3、然后将炒锅内放油，油烧热后，将茄子丁下锅炸熟捞出。
4、之后锅中加入一勺水，一勺糖下锅熬，熬至糖全部融化，起泡泡拔丝即可。
5、最后，倒入茄子均匀裹上糖浆，然后撒上芝麻即可出锅。
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1、准备一根茄子，将其清洗干净，然后去皮切成丁。
2、然后，用清水洗一下，裹上一层薄薄的玉米淀粉。
3、然后将炒锅内放油，油烧热后，将茄子丁下锅炸熟捞出。
4、之后锅中加入一勺水，一勺糖下锅熬，熬至糖全部融化，起泡泡拔丝即可。
5、最后，倒入茄子均匀裹上糖浆，然后撒上芝麻即可出锅。