1、鹌鹑蛋洗净,放锅里煮熟
2、捞起,过凉,去壳,冲洗干净
3、百合剥开洗净,红枣去核,生姜去皮洗净切片
4、腐竹洗净,浸泡五分钟
5、锅里倒入适量清水,把腐竹折成段下锅
6、再放入红枣、百合、姜片,大火煮开转中火煮十五分钟
7、放红糖和鹌鹑蛋下锅再煮五分钟,起锅装盘即可
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