咖喱土豆牛腩

1、准备好食材（牛腩可以在买的时候就让菜市场大妈帮助切成小块，这样回家就不用动生肉的刀子啦）

3、煮牛肉的时候，可以把土豆、胡萝卜、洋葱、生姜等切块备用（不喜欢吃胡萝卜的同学可以不用准备）

5、利用刚才剩下的油，炒香葱姜，加入抄过水的牛肉翻炒几下之后，加开水（没过牛肉就差不多了），再加入少许的食盐和白酒。煮沸后转小火盖盖儿炖大概1小时左右（这样能够确保牛肉味道口感更好～）

7、如果之前水收的太少了，可以在这部加入适量的开水，转小火炖大概30分钟（期间一定要多翻几次锅！要不然会干锅的！） 然后就搞定啦！开饭啦