1、首先把腐竹用清水泡发20分钟左右，切成小段备用。
3、胡萝卜洗净，切成菱形片备用，胡萝卜是比较好吃还有营养的配菜。
6、放入腐竹翻炒。
8、放入适量的盐、鸡精，翻炒均匀，少放一点清水。
10、最后加入水淀粉，大火收汁就可以出锅了。
