西红柿鸡蛋拌莜面

1、食材准备，鸡蛋和西红柿数量可按个人喜好。莜面方便面是熟面条烘干的，用温水泡软就可食用。

3、锅加底油炒熟鸡蛋后盛出，打鸡蛋时放少许盐。

5、用2个西红柿的原因就是能多出汤，只有汤多，拌面才更有味道。

7、莜面条泡至没有硬心时沥水盛盘，把炒好的西红柿倒入莜面条中即可食用。