牛百叶的功效与作用

牛百叶是植物吗？牛百叶的功效和作用有哪些？

牛百叶

1、牛百叶即牛胃。别名:百叶、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。

2、牛百叶可以作为食材，一般用作火锅、炒食等用途。新鲜的牛百叶一定要经过处理才会爽脆可口。

4、提高免疫力：牛百叶中的蛋白质是维持免疫系统正常运作的重要营养物质，是构成白血球和抗体的重要物质，因此食用牛百叶，可以有提高免疫能力的作用。

6、含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素锌和镁以及钾等物质的含量都比较高，它还含有一定墙绅褡孛数量的微量垌桠咛虞元素硒和烟酸乙胆碱，这些物质都可以直接作用于人类的心脏，能营养心肌，提高心肌收缩能力也能保护心脏，防止心脏病变发生。