香菇肉粽的做法

1、将所需要的材料全部备好。黄豆、花生、糯米、干香菇洗净浸泡6小时以上（我都是浸泡过夜，省事）。五花肉去皮，可以选瘦一点的，但是最好还是带点肥肉，口味更赞！！将五花肉同盐、生抽、蚝邓睾瑙檄油、糖混合，搅拌均匀后放入冰箱冷藏过夜(可以腌制地偏咸一点，因为太淡了真是没味道阿，安仁这边基本都是花生白粽，我一个都不爱吃)

3、将泡好的香菇洗净后，用厨房专用剪刀剪成小块，然后放入五花肉中腌制2小时，备用。

5、将粽叶的叶柄剪掉。

7、往锅里加适量清水,加入一小勺盐，大譬挝钣苈火烧开，将粽叶放入开水中,煮烫3分钟，可以使叶子消毒并变得更有韧性不易破损。我是锅太小，所以是一部分一部分放下去煮烫的荑樊综鲶,可以用筷子适当翻动一下,尽可能让每张粽叶都浸泡到。煮烫后的粽叶再用清水冲洗一遍备用。，可以使叶子消毒并变得更有韧性不易破损。

9、取两片粽叶（因为我是第一次包，觉得还是两片粽叶比较保守，能力强的小伙伴可以自由发挥哦，如果粽叶上没有水分了，可以沾一下清水）叠在一起。

11、往漏斗里填入一些糯米，压实

13、填入糯米，我没有填太满，怕漏米，压实，然后捏紧粽子，如图

15、剩余的叶子顺手包结实，保证不漏米就行。

17、包好的粽子放进电饭煲里，倒入与粽子持平的清水，然后用一个瓷盘子倒扣盖住，据说烂瘀佐栾这样可以防止粽子在内部翻腾厉害而散架。然后我是转至豆类的那个功能。上汽后大概煮40分钟即可

19、光溜溜的粽子，太可爱了。第二天把剩下的粽叶也给包了，但是馅料中我加了一点紫菜，味道更好哦，小伙伴们也可以尝试哦。