如何做好牛肉酱香米线

1、首先，干米面有两种处理方法：一是凉水，提前一晚浸泡，或者至少6小时。方法二，用开水浸泡20-30分钟。我用方法一，泡泡后的数字，硬而有弹性就可以了。（两种浸泡方法的区别将在稍后澄清）

3、准备肉末，姜和洋葱。把油放进锅里。油不热时，把葱花和姜炒香。把肉馅放进去。

5、把肉汁炒一下备用

7、锅中烧开水，将泡好的米线放入锅中，煮至自己喜欢的软硬度。

9、超级好吃的牛肉酱香米线做成啦！