怎么做冬瓜炒毛豆
1、毛豆剥好先泡上半小时，然后入锅煮至七八成熟，捞出控水，备炒。这样做，炒时好熟，也稍微去一下豆腥味。
2、冬瓜切成小丁。
3、葱，姜，蒜，辣椒切好备用。
4、油热后，依次入几个小花椒，姜，干椒，葱丝烹出味。
5、倒入毛豆，入盐，稍微翻炒。
6、倒入冬瓜丁。
7、冬瓜变色，变软，倒入蒜未准备出锅。
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1、毛豆剥好先泡上半小时，然后入锅煮至七八成熟，捞出控水，备炒。这样做，炒时好熟，也稍微去一下豆腥味。
2、冬瓜切成小丁。
3、葱，姜，蒜，辣椒切好备用。
4、油热后，依次入几个小花椒，姜，干椒，葱丝烹出味。
5、倒入毛豆，入盐，稍微翻炒。
6、倒入冬瓜丁。
7、冬瓜变色，变软，倒入蒜未准备出锅。