红枣胡萝卜糕

1、首先称重红枣胡萝卜糕的食材。

2、把红枣清洗干净后，浸泡一会儿。

3、浸泡好的红枣，用刀对半切开。

4、胡萝卜去皮洗净后，用刀切成薄片。

5、蒸锅中倒入适量清水，把切好的胡萝卜片放入锅中，大火烧开蒸20分钟。

6、蒸熟的胡萝卜，趁热取出用碾磨器压成泥状。

7、这个时候加入糯米粉和猪油，麦芯粉和白糖，加猪油是为了做好的成品口感更软糯筋道。

8、先用筷子搅拌成絮状。

9、再用手揉成光滑细腻的面团，静置10分钟。

10、依次做完所有的红枣胡萝卜糕，蒸锅倒入适量的清水，把做好的红枣胡萝卜糕，放入蒸屉上。

11、盖上锅盖大火烧开，蒸20分钟再焖5分钟即可。

12、香甜软糯的红枣胡萝卜糕出锅咯。