不让老弟点外卖31--肯德基版炸鸡

1、鸡腿肉去骨洗净，捏干水分。我是带皮炸的，可以去皮，也可以切块。小鸡腿就不用切了，炸出来就是小块

3、舀一大勺面粉，一小勺玉米淀粉，几克泡打粉，混合均匀（这一步是为了炸出脆皮）不用加别的调料，把刚才腌制好的鸡腿肉一片片放进去晃匀。tips：第一次裹面了以后可以放在吸邓睾瑙檄油纸上静置2分钟，等面粉吸潮，二次裹面，这样裹的面厚，炸出来好吃

5、捞出来吸油纸一吸，放半个小时都是酥脆的外皮