糖醋排骨的做法

1、排骨剁寸段，洗净泡两个小时以上，中间换两次水。

2、排骨用水焯一下，去除血沫。

3、焯好放入凉水里清洗

4、捞出控干水分

5、准备调料

6、锅中放油，放冰糖煸炒。

7、冰糖炒化

8、放入排骨翻炒

9、放入黄酒、生抽炒上色。

10、添汤炖制20分钟

11、放入精盐和香醋

12、大火收汁即可