水煮鱼如何做

对于穆螋湄澜爱吃鱼的人来说，选择水煮鱼是不错的选择，我们喜欢吃鱼但到底怎么做吶？下面我恝依在绌来给大家介绍下我认为比较好的做鱼方法，谨记参考学习！

一般做菜我们都要选择好的食材，做水煮鱼一般用草鱼就可以了，在杀鱼的时候把鱼肉削成小薄片，方便我们回去和地瓜粉搅拌。还要在买些做水煮鱼的调料，个人推荐麻辣味的，还有海带、青菜、豆腐、香菜香菇等自己喜欢吃的蔬菜，辅料要有大蒜、葱、辣椒粉、干辣椒、花椒粉、生姜。

把鱼片用清水洗大约2--3次，加入3--4小勺盐、2--3小勺花椒粉把鱼腌住，大概十几分钟后加入地瓜粉或红薯粉进行搅拌均匀

现在就是加工自己的油碗了，以大蒜油碗为例：把大蒜捣碎捣烂加少量的盐放入碗里，在放3勺辣椒粉（喜欢辣可以多放）和剁碎的生姜（少许），用烧热的油浇到上面，搅拌即可

这时就要炒调料了，在锅里倒入食用油烧开，把事先切好的大葱、干辣椒、生姜倒入油锅中炒，在把买好的水煮鱼调料倒入锅中一起炒，炒一会儿后再加入热水

等开锅后再把事先准备好的蔬菜倒入锅中煮开（香菜先别放），再把搅拌好的鱼倒入锅中，一定要轻轻的搅动一下防止粘锅，在加入香菜焖上（盖上锅盖）

鱼肉在锅里煮上一分钟左右就熟了，鱼肉很容易煮熟，所以煮一会会就可以享用了！