猪骨头烩酸菜～家乡菜

1、红皮土豆，比白皮的沙甜，

3、冰箱里的冻肉，有条件买五花肉和排骨。我们这里杀猪了，肉都在冰箱里存一点，

5、土豆削皮洗净切块，葱蒜切段

7、切成丝

9、热锅凉油，因为我用的瘦肉，所以油用的多一点，如果有肥肉少放一些油，

11、放入骨头煸炒，我的是冻肉水分比较多，耗时间一点，

13、加入葱蒜炒香

15、加入生抽老抽炒匀

17、炒匀后把肉倒入高压锅，土豆放上面，不然容易糊锅

19、把酸菜均匀码在上面，