海鲜蒸饺的做法

1、准备好原料，黑木耳泡发用高压锅烧一下。香菇和干贝都提前泡发一下。

2、虾去壳去线，切粒，虾壳洗净，准备熬虾油汤。

3、热锅下油，炒虾壳，倒入150毫升左右的水，熬十分钟左右。

4、我就得了大概30克左右的汤汁。放凉备用。

5、把所有材料切成粒，这个玉米粒花了我不少时间。

6、切馅料的时候就用开水把面粉泡好，最后再加凉水。

7、面粉和好醒一会儿，醒的时候就可以去拌馅料了。

8、肉麻加上酱油拌均匀，慢慢的加入虾油汤。

9、再把所有的原料都加进来，搅拌均匀，加入盐，因为海鲜的味道本身就够美味了，所以我没有加其他调味料。

10、馅子拌好就可以做啦！

11、一个个摘成大概15克的面团，擀成一个个比较薄比较大的皮。

12、大概包15-20克左右的馅心，皮空的多一些，这样包起来比较容易些。

13、包了好多个才包出一个比较拿的出手的样子。

14、我没有用进口的面粉，好像蒸出来比较暗色，不过味道确实挺不错的，觉得味道淡了些，可以调一个喜欢的汁！