梅菜烧肉的家常做法

1、梅干菜用清水浸泡后换多几次水，洗去沙子。然后切碎，用干锅不下油，炒去水份。

2、另起锅里下少许油将冰糖炒融。

3、放入五花肉，炒糖色。

4、换砂锅来煮。加入料酒。

5、放入梅干菜。

6、加入生抽和老抽。加适量水淹没肉块。大火烧开后用小火慢煮40分钟。

7、最后加少许蚝油调味。就好了。