清热解毒之苦瓜炒鸡蛋
1、准备苦瓜1个,鸡蛋4个,油盐各适量。图片中的苦瓜我们这里叫花苦瓜,比一般的苦瓜要苦一些。

3、苦瓜里面的籽要挖掉不要。熟透的苦瓜籽是可以吃的,甜甜的。

5、切好的苦瓜浸泡10分钟,去一下苦水,虽然作用不大,但聊胜于无。

7、用筷子将鸡蛋充分搅拌均匀,顺时针搅拌成蛋液。

9、炒至苦瓜变色后加入适量的盐调味。

11、这样子可以让苦瓜均匀地裹上蛋液,让口感更好。

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