豆腐怎样炸才又大又泡

1、准备好原材料。

2、水豆腐切完。

3、锅外干热倒进水豆腐。

4、水豆腐倒进锅内。

5、水豆腐要渐渐地译成双面都成橙黄色。

鲂番黟谊6、全浮到油上边就好了。

水豆腐是日常生活更为普遍的豆类食品了，日常生活常常吃一些水豆腐还是挺不错的，能够补充丰富多彩的蛋白，此外可以补充维他命b6、蛋黄素这些，特别是在水豆腐含有的矿物原素比较丰富，而豆腐的吃法也比较丰富。例如可以用炸豆腐来吃，下边就教大伙儿炸豆腐的恰当流程。

1、油炸豆腐泡第一阶段，第一阶段选用较低的水温炸之，温油时下锅，胚子内部的水份汽化澎涨，表层迟缓缺水，使水豆腐坯缓缓澎涨；

2、第二阶段为高温定形环节，其目地是在初澎涨的基本上，使胚子充足澎涨，水温一般控制在160度到180度中间，炸好后捞起来。