海鲜焖饭的做法

1、准备食材，干货都用热水浸泡，后洗净…家里都会备点干货，个人觉得干货味道比较香～

2、材亓歃肿肖料泡软，洗净，改刀备用……大米洗净，加水浸泡，2.5杯的米，加水量大概是电饭煲1.5处的水位，浸泡约20分钟，（米和电饭煲的不同，加水量会有偏差，大家根据自身情况添加，但是要比平骀旬沃啭时的水加得少，因为还要添加五花肉卤汁、酱油、料酒，水分控制好，米饭才有有颗颗分明的效果）

3、米浸泡好后，把材料一一铺到米上，加入酱油料酒，按下煮饭键（酱油和五花肉卤豫陂氅溴汁都有咸味，所以不添加食用盐，大家根据实况调节）饭煮好后，等待10分钟以上再开锅（我一般都等20分钟以上），撒上香菜葱花……

4、少许油下锅，加入葱白姜末，煸炒出香味，撒到香菜葱花上，翻拌均匀即可～

5、吃饭吧～