西红柿辣椒酱的做法

1、准备7个左右的熟透西红柿、最好买有机西红柿、我这个就是可以生吃汁水很多的有机西红柿

3、尽量直接拿刀切到盆里、防止多余汁水流到案板最后不好清理、这样直接切入盆就可以把西红柿汁水完全不浪费

5、准备好一些姜末、辣椒面、食用盐、五香粉、辣椒粉可以根据自己吃辣程度来放、我喜欢辣一点就放的多、姜末也是剁得比较细，这些大家都可以根据自己的口味适当调整、

7、辣椒面等调料炒到变色后倒入西红柿翻炒转中小火

9、翻炒西红柿的同时用热水烫一下密封罐，方便炒好的后的西红柿酱保存、

11、这里就已经完全收汁了、大概炒了一个半小时左右、全程小火哦、辣椒酱会炒到浓稠然后关火等全部凉透