琥珀核桃的做法
1、核桃最好买纸皮品种，为了让核桃仁完整些，上锅蒸了七八分钟。
3、锅中加水放入剥离好的核桃仁加少许小苏打，煮开（放入苏打能去除苦涩）捞出
5、第三次锅中放入清水倒入核桃仁，继续煮开捞出
7、锅中倒入水加白砂糖在倒入少量蜂蜜
9、挂了糖的核桃仁捞出备用（锅中多少会有些糖糊）
11、炸至表面金黄捞出放在油纸或者烤盘中，撒上芝麻。把核桃分离开晾凉
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