如何做炸藕合

1、将藕洗净去皮，切成厚度均匀的片；

2、葱姜切碎；

3、将肉馅中加入适量盐，香油，食用油，五香粉，食用油，生抽，蚝油搅拌均匀；

4、取一干净的碗打入一个鸡蛋，放入适量面粉，倒入适量清水搅拌成面糊；

5、取一片藕片，放上适量搅拌好的肉馅，再盖上一个藕片压实，依次完成所有；

6、将做好的藕放入面糊中，均匀裹上一层面糊；

7、锅中倒入适量的食用油加热至油温8成热，放入裹上面糊的藕夹；

8、炸至两面金黄色捞出控油装盘即可。