心心念念的黑芝麻馅月饼

1、混合转化糖浆，枧水，油，盐。加入中筋面粉。压拌均匀。

3、白芸豆提前一夜泡好，剥皮蒸烂压成泥。也可以用打碎机打碎，如果担心加水难以炒干，可以混合炒制馅亓歃肿肖料时所需的花生油一起打碎。

5、开小火，锅中加入少量花生油，加入混合好的黑芝麻芸豆泥，少量多次加入丐蘑哿要花生油和糖（每次加入后，等充分被吸收再次加入），直到炒干成团。

7、馅料30g一份，皮20g一份，搓圆。皮按扁，馅料放在皮上，左手将月饼托在虎口，右手转动，左手轻轻捏住把皮慢慢推上来包住月饼馅，直到完全包住封口。轻轻搓圆。

8、模具中刷点油，可以非常有效的防止月饼皮和模具粘连。压出造型，摆在烤盘上就可以了。制作月饼的过程我没有拍图，因为手上在做面团，大家可以看其他的方子里面看看，或者自行脑补……(⊙_⊙)

9、在月饼上喷少量水，中层200度烤5分钟定型，取出月饼刷少量蛋液。继续回炉烘烤15分钟。

11、再来一张