糯米鸡--换个方式，照顾你的胃

1、将糯米和大米淘洗干净

2、香菇洗净后，水煮10分钟，取香菇水

3、将清水加入到香菇水中，加至950克，加入5克盐，搅拌使盐溶化

4、香菇水倒入米中，启动电饭煲的煮饭程序

5、米饭做好后，加入少许的生抽，搅拌均匀使米饭上色盛起备用

6、除荷叶外，所有配料分别切片和切块

7、热锅下油，放入腊肠片，煎3分钟后盛起

8、放入肥叉烧，煎3分钟后盛起

9、放入鸡翅块，洋葱和冬菇，翻炒出香味后加入适量的生抽、盐和白砂糖，盖盖煮熟

10、加入淀粉水勾浓芡，再次煮沸后盛起

11、倒入之前煎好的腊肠片和肥叉烧，马蹄片，搅拌均匀后待用

12、荷叶用温水泡30分钟后，轻轻擦洗干净，取出后擦干，一片剪开分成4小片

13、在靠近荷叶尖角处，放上一勺米饭，稍稍压平

14、在米饭上面加入馅料，每种配料都放进一些

15、再取一勺米饭盖在上面，稍微压一下

16、荷叶尖角先往上卷

17、再把上面的荷叶往下卷，略带点力气卷，使饭团结实

18、两边的荷叶往中间折，略带点力气卷，使饭团结实，翻过来折口向下

19、放进蒸笼里大火蒸20分钟左右，熄火后10分钟再开盖，让饭团更好的吸收荷叶的香味