芒果冰淇淋做法

1、准备所需材料

2、蛋黄中加入柠檬汁和40克的白糖

3、搅拌均匀至发白

4、倒入牛奶

5、搅拌均匀

6、将小锅放在炉子上，开小火边煮边打搅，以免糊底

7、煮至浓稠关火放凉备用

8、芒果取肉用料理机打成果泥

9、将芒果泥分次加入凉后的蛋黄糊里

10、充分的搅拌均匀

11、淡奶油加入40克的白糖打发至6-7分发

12、再将搅拌好的芒果糊倒入打发的奶油里

13、再充分的搅拌均匀后放冰箱冷藏1小时

14、然后倒入冷冻12小时以上的冰淇淋桶内搅拌20分钟左右

15、最后倒入保鲜盒内放冷冻2小时后可以挖球食用