金针菇拌海带怎么做

1、首先，将准备好的金针菇洗干净，去掉根部，再撕成条状，海带丝提前浸泡在水里。

2、接着，往锅里倒入适量的水，等水烧开后，放入撕好的金针菇，煮熟。

3、等金针菇煮熟后，再捞出来，放入冷水里过一遍，然后用戴着手套的手捏干水分，放入盆中备用。

4、然后，把浸泡好的海带丝沥干水分，放入盆内备用。

5、接着，把准备好的大蒜切成碎末后，放到海带丝的上方。

6、将适量的香油、糖、耗油、原酿酱油和米醋倒入盆中。

7、然后，把准备好的花生米用锤子锤碎，放入盆中备用。

8、最后，将花生米碎倒入盆中，再用夹子将金针菇海带拌均匀即可摆盘。