自制香辣牛肉干

1、买了好多次了，这个是昨天买的，今天就到了，快递特别给力！赞一个。 首先将牛腱子用冷水反复泡，将血水泡出。

2、将香料准备好。

3、将冷水泡过的牛腱子切成块放入锅中加入清水。

4、再把香料加入。

5、加入料酒，生抽。

6、大火烧开后撇出沫子。(其实用冷水反复泡过的牛腱子，即便是煮开后，也不会有很多沫子的) 转小火慢煮，将牛肉煮熟，煮烂即可，约40分钟样子。

7、可以用一根筷子来测试牛腱子是否煮烂，这个也可以根据自己的喜爱来煮，(但是建议不要煮的太烂，那样牛肉干吃起来口感不好)

8、煮熟的牛腱子用冷水冲洗一遍，之后淋干水份，切条状，形状也可以根据个人喜欢来。

9、再“豆果严选”我买网买的牛腱子，特别好，买了好多次了！吃完继续买，看这纹路好赞呐！为豆果手动点赞！为我们提供了优质的食材，低等的价格。

10、将切好的牛肉条放入平底锅中，小火慢炒，将水份炒干。

11、待牛肉条水份炒干后加入胡椒粉，孜然粉，椒盐粉，小火翻炒3分钟。

12、之后再加入辣椒粉，蚝油翻炒2分钟，(辣椒粉的量也要根据个人喜欢来)

13、最后加入白芝麻，小火翻炒3分钟，之后关火再加入家楽鸡粉，借助余温翻炒均匀即可。健康美味的牛肉干。