夏日凉面的做法
1、准备适量鲜面条。
2、黄瓜、胡萝卜洗净擦成丝,咸菜疙瘩切成小碎丁。
3、大蒜去皮洗净,加一勺盐放入蒜臼子中捣成蒜泥。
4、放入两勺醋,淋少许香油。
5、锅里添足量饮用水,大火烧开后下入面条,煮熟即可。
6、另取一盆冰开水,将煮熟的面条捞入其中,冲洗后换一次冰水,将面条洗凉。
7、将面条捞入盘中,加入黄瓜、胡萝卜丝,咸菜丁,浇上醋蒜泥、麻汁拌匀即可。
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