鸡蛋软饼的做法

1、准备好所有的食材。

3、用打蛋器将鸡蛋打散，充分搅打，将细砂糖和鸡蛋液混合均匀，让细砂糖融化。

5、再次用打蛋器将面粉和蛋液混合搅拌均匀，搅匀的面糊时非常细腻的状态，滴落下来是连续不断的。

7、然后将10ml色拉油倒入碗中，再次用打蛋器混合搅拌均匀。

9、电饼铛接通电源，预热完成以后，往煎盘内倒入一半的面糊。直接倒面糊，煎盘不需要刷油。

11、将电饼铛的上面的盖子盖好，上下盘同时加热大约两分钟，将饼烙熟就可以了。饼很薄，很容易熟，不要加热太长时间，以免水分丢失太多，口感会发硬。上下盘同时加热，不需要翻面。