戚风蛋糕卷简单做法

1、将牛奶，蛋黄、玉米油加10克的糖放在一个盆内，再将低筋面粉筛入蛋黄液里，然后上下翻拌均匀，至无颗粒。

3、取大约四分之一的蛋白，上下搅拌均匀，最好不要消泡，稍微有点也没事。

5、烤箱150度预热5分钟，然后将拌匀的蛋糕糊倒入黄金烤盘中，震出大气泡，放入烤箱内，最后将烤箱设置在170度烤20分钟即可。