红糖糖包/糖三角包
1、酵母+水搅拌至酵母融化,加入面粉;

3、盖保鲜膜发酵至约两倍大(手指沾面粉插入面团,小孔不迅速回缩)

5、面粉撒面粉(400克以外),发酵好的面团掺面粉揉至不粘手,表面光滑;

7、均分成九份,逐一揉圆

9、放入适量的红糖(勿放过多,免得蒸的时候爆浆);

11、做好所有的糖包,放入蒸锅(下面铺油纸或者抹油防粘)

13、如果发得太大,水开后上锅蒸15分钟熄火,焖10分钟左右出炉即可; 如果发得欠缺,可以直接冷水上锅,上汽后蒸15分钟,焖10分钟左右。 时间仅供参考;

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