1、先将排骨斩小块，苦瓜切成食指粗细的条；葱姜串成姜葱结；
锅内烧开水，把排骨放入飞一遍水，去除排骨血污；
把洗净的排骨和苦瓜条放入砂锅，加入葱姜结，料酒和大枣；最后加入开水入微波炉加热一个小时即可；
最后加入盐、鸡粉和胡椒粉调好口味，即可食用。
