如何做出香辣香菇肥肠？

1、准备食材：红椒，青椒，香菇，肥肠，生姜，蒜风（这是两份的量）

2、蒜切片，花椒备用，葱切段，生姜切片，朝天椒切圈

3、香菇切成如图薄片

4、肥肠切段

5、第一部：锅内热油倒入生姜片，蒜片，辣椒，花椒出香味，放入肥肠煸炒

6、煸炒过的肥肠翻炒到锅边，倒入青红椒翻炒，最好别混在一起

7、倒入香菇和辣椒继续翻炒，加入盐适量，香锅变色，呈熟状

8、倒入生抽翻炒均匀

9、加入香葱翻炒均匀

10、出锅啦，香菇在哪里？藏在盘子底下啦！

1、肥肠先干煸一会，可以干点，不肥。香菇和辣椒翻炒的时候不要和肥肠混在一起，这样放调料可以让香菇和辣椒吸收，因为肥肠是已经卤好的，已经放了盐等了