锤子肉片怎么做
1、豆皮洗干净切丝备用
3、金针菇去掉根部，撕成小块洗净
5、肉片在淀粉里两面蘸一下，让表面裹满淀粉，然后放在案板上，用锤子轻轻敲成均匀的薄片，中间如果肉片粘擀面杖就再放进淀粉里蘸一下。锤到肉片跟纸一样薄，又不破的时候，就可以了
7、锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，倒入2勺豆瓣酱，1勺辣椒酱煸炒
9、所有配菜捞出装在碗里垫底，铺上肉片
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