好吃的卤凤爪，的做法

1、1.鸡爪洗干净后切掉指甲，生姜切片

2、　2.锅中放适量水烧开

3、　　3.放入姜片和鸡爪，放半勺白酒煮开后撇去浮沫继续煮5分钟

4、4.将煮好的鸡爪用清凉水冲洗干净

5、　5.五花肉切片，冰糖拍碎

6、　6.准备好卤料

7、　7.炒锅不用放油，直接放五花肉煎出油后将油渣捞出

8、8.放冰糖炒至糖融化最后变成红褐色

9、9.放入葱段和姜片及香料炒出香味

10、　　10.放入清水烧开

11、11.放生抽、老抽、盐和料酒

12、12.将卤汤转至不锈钢锅中，放入鸡爪，盖上锅盖煮15分钟，熄火后焖30分钟即可

13、　13.卤好的凤爪