自制简单土豆泥

1、根据个人喜好搭配相应主料，主料一定要先弄熟。土豆削皮后，清洗，切片

2、放水里煮一下，时间稍微长一些，不时的用筷子扎一扎，直到很容易扎透的时候，可以用罩子捞出来，如果冤铘讵柘没有罩子，可以把水倒掉，再把土豆倒出来。否则太软烂的话，筷子一夹容易碎。

3、盛出后，用质地比较硬的勺子碾碎，待用。如果放其他主料，也一定要先都弄熟，然后与土豆泥混合在一起备用。

4、锅中放油，油少放，我比较喜欢吃点麻味，所以喜欢放少量麻椒油，大家可依据自己喜好放相应的底油。

5、然后把主料放至油中翻炒几下，几秒钟即可，否则油少火大容易扒锅或糊了。

6、放入清水，用铲子或勺子或筷子不断搅动。搅动到水都快蒸发完了为止。个人喜欢出锅前放些小香葱，大家也可根据自己的喜好搭配。最后放盐调匀就可以吃了。

7、如果想做成芝士焗土豆泥，可以把做好的土翊检檠尸豆泥（留得水分多一些）平铺在空气炸锅的盘中或微波炉可用的盘中，然后撒上马苏里拉芝士碎，待芝士全部化开就可以吃了。