如何烤咖啡豆

喝一杯自己烤过的咖啡豆制成的咖啡，令人难以置信的满足感。家庭烘焙的咖啡豆更新鲜，并且具有在商店购买的咖啡中找不到的风味复杂性。向下滚动到第1步，了解如何烘焙自己的豆类并自己品尝差异。完成后，您可以继续煮咖啡。

工具/原料

咖啡

咖啡烘焙基础知识

1、无论您选择使用哪种方法来烘烤豆子，在烘烤时都需要记住豆子的几个特征。在大多数情况下，您的偏好将决定何时停止烘焙豆类。记住嗅觉。当你第一次开始加热你的绿色咖啡豆时，它们会变成淡黄色并开始散发出草味。当他们真正开始烤时，他们会开始抽烟，闻起来像真正的咖啡。

听听噼里啪啦的声音。

1、听听噼里啪啦的声音。当豆子开始烘烤时，它们内部的水将开始蒸发，导致发出噼啪声。通常有两个阶段的噼啪声称为第一和第二裂缝。当烘烤发生时温度升高时会发生这两种声音。

把豆子放在锅里。

1、把豆子放在锅里。将豆子倒在薄片上，使它们在整个平底锅上叠放一层。豆应该靠近但不应该重叠。烤箱预热后，将带有咖啡豆的烤盘放在烤箱的中间架上。

从烤箱中取出豆子。

1、从烤箱中取出豆子。当它们被烤到满意时，立即将它们从热量中取出。为了帮助他们冷却，将豆子倒入金属滤锅中并搅拌。这将有助于冷却豆类以及去除谷壳。