家庭自制酱香鱿鱼

2025-07-02 05:31:32

1、先来处理食材,把鱿鱼处理干净后切成鱿鱼圈,洋葱和青昀鲮矬监辣椒切成块状,生姜大蒜去皮切片,小米辣切成辣椒圈,3根香葱打成一个结,剩下的一根切成葱花

家庭自制酱香鱿鱼

2、锅内烧热小半锅水,然后把鱿鱼圈下锅,再加入3勺料酒、一半的姜片和香葱结,焯烫1分钟即可捞出

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3、起锅烧油,把小米辣、蒜片和剩余的姜片下锅,中火煸炒出香味

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4、然后我们倒入洋葱块和之前焯过水的鱿鱼,转大火,下锅爆炒1分钟

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5、1分狙拄干喔钟后,加入2勺生抽、1勺老抽、1勺甜面酱和适量的黑胡椒,翻炒至上色均匀,这里甜面酱也可以换成其它你喜欢的酱料

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6、然后再倒入小半碗水,不用盖盖子,直接用大火煮到汤汁浓稠

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7、待汤汁浓稠后,倒入青辣椒,爆炒2分钟,最后撒上葱花,就可以出锅了。这道菜不用放盐调味,因为生抽和甜面酱都带有咸味

家庭自制酱香鱿鱼

8、鱿鱼还是这样炒好吃,鲜香Q弹又入味,做法不难,10分钟就能出锅,你们也来试试吧!

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