红枣、当归、枸杞…常见中六种药材该如何选

1、红枣：好的红枣外表充实饱满、颜色自然而稍显暗沉没黑斑斑。同时在选购时尽量选择有籽的红枣；因为去籽的红枣在去籽过程可能会被污染。

3、黄耆：在选购时可查看黄耆的横切面，其中越平整越好，尽量避免选择中间带有白色攵沲跖演菌丝黄耆，因为这是黄耆开始发霉的迹象。此外，还可以通过香味来判断黄耆的好坏，若带有淡淡甜甜香气则最好。

5、何首乌：与有毒的朱砂七（黄药子）外表相似，常有人误食中毒。虽然外表相似，但也是可以分辨出来的，何首乌的表皮较光滑，而朱砂七（黄药子）的外层表面密生紫色小斑点，民众要小心辨别。