反斗马拉盏的做法

1、鸡蛋5至6个

2、鸡蛋和白砂糖混合，（也可以加2克花雕酒去蛋腥味，或几滴柠檬汁）

3、搅拌至糖融化

4、把糖融化即可下一步

5、加入面粉，吉士粉，奶粉。

6、泡打粉8至10克，也可以后面再加，

7、将所有粉类搅拌均匀

8、搞拌均匀至无颗粒，再搞到光滑状态

9、注意:将盘倾起，蛋糊倾下一边，这样来回搅打，更容易均匀。像拍打的手法去搅打3至5分钟，

10、打至面糊非常光滑，柔顺，提起流下有稠感，不断丝。就可以加油了

11、花生油分2次下，每下一次搅匀又再下一次。（要40克）如果有黄油，就用黄油，不过黄油要溶解

12、将油搅拌均匀后

13、封上保鲜膜静止5至10分钟。也可以不静止

14、锡盏形号一般都是B104

15、模具要充分泡油，

16、装入挤花袋中，挤8成，9满成就行了。

17、挤好之后，可以在表面上放些杞子或葡萄干装饰

18、大汽蒸7分钟

19、时间到，咦，好像效果很不错

20、满满的正能量