扣肉的做法教程
1、准备食材,五花肉一块,豆皮,料酒,葱姜,八角各适量

3、放入炒锅中把肉皮炸成枣红色,炸好的五花肉稍稍凉一会儿,切成0.5厘米厚的大薄片,皮朝下依次码入大碗中

5、加入料酒,老抽,生抽,食盐少许,白糖少许,放入半勺肉汤,放入蒸锅大譬挝钣苈火烧沸,改中火蒸1.5小时,蒸锅中取出倒扣在盘中即可

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1、准备食材,五花肉一块,豆皮,料酒,葱姜,八角各适量
3、放入炒锅中把肉皮炸成枣红色,炸好的五花肉稍稍凉一会儿,切成0.5厘米厚的大薄片,皮朝下依次码入大碗中
5、加入料酒,老抽,生抽,食盐少许,白糖少许,放入半勺肉汤,放入蒸锅大譬挝钣苈火烧沸,改中火蒸1.5小时,蒸锅中取出倒扣在盘中即可